Qué comer en Niza:
100% mediterránea: la mejor gastronomía de Niza tiene sabor a mediterráneo. Los platos más típicos son "la pissaladière" (tarta de cebolla con salsa de anchoas y aceitunas negras), la ensalada niçoise (con tomates, alcachofas, pimientos, huevo, aceitunas negras y aceite de oliva) y "le pistou" (sopa de verduras sazonada con albahaca, ajo, tomate y aceite de oliva). La Petite Maison es un restaurante especialista en los clásicos de la cocina francesa.
Mercados provenzales: en estos lugares se pueden adquirir todos los productos típicos de la región. Es el caso del aceite de oliva, las hierbas de Provenza, los higos, las fresas de Carpentras, los melones de Cavaillon, los quesos de cabra y el pescado fresco del Mediterráneo.
Vino de Côtes: ideal para acompañar una "bouillabaisse" (sopa de pescado), una salsa de "l'aïoli" (mayonesa con aceite de oliva y ajo), una "tapenade" (puré de aceitunas negras mezclado con alcaparras, anchoas y atún) o una “ratatouille". El Nissa la Bella (6 rue Ste Reparate) es uno de los mejores restaurantes de Niza para probar la socca (una torta grande a base de harina de garbanzos y aceite de oliva).
Dónde alojarse:
Si quieres hospedarte en el hotel de moda dirígete al Hi Hotel, un edificio ultra-chic, obra del diseñador francés Matali Crasset. El Hotel du Petit Palais está en pleno centro de la ciudad y junto al Mediterráneo.