Qué comer en los Picos de Europa:
Chigres: lugares típicos conocidos como sidrerías donde se puede comer a la carta o bien en plan tapeo con sidra siempre escanciada y servida en culines.
Gamonéu: es el queso estrella de la comarca y destaca por su rareza, su escasez y su forma ancestral de elaboración. El auténtico se elabora en las majadas (cabañas de pastores) de los puertos altos de Onís y Cangas de Onís.
Mar y montaña: destacan los derivados del cerdo, en forma de embutidos, morcillas y potajes. La carne roja marca la diferencia y abunda la de caza, principalmente de jabalí, ciervo, corzo o rebeco.
De la mar y del río se ofrecen merluzas, xáragos, bonitos, lubinas, salmones, truchas, centollos, almejas... siempre frescos. Los potajes son característicos de la zona: desde la típica fabada, les fabes con almejes, el pote asturiano, les fabes con marisco, etc.
Dónde alojarse:
En un entorno natural como Picos de Europa lo mejor es alojarse en plena naturaleza. El Parador Nacional de Turismo de Fuente Dé (Fuente Dé, Cantabria) y El Habana, Hotel de Campo son un claro ejemplo de hospederías rurales de extraordinaria calidad.
Recomendados por Notodohoteles.com:
· Hotel Palacio de Cutre, en La Goleta (Piloña-Asturias)
· Gran Hotel Pelayo, en Covadonga (Asturias)
· Hotel La Cepada, en Cangas de Onís (Asturias)